ニラ【韮】 |
 |
| |
| 植物データ |
| 学名 |
Allium tuberosum |
| 科目/属名 |
ユリ科 ネギ属 |
| 開花期 |
８～１０月 |
|
|
| 薬草としてのデータ |
| 生薬名 |
キュウハク【韮白】 |
| 薬用部 |
葉 |
| 採取時期 |
８～１０月の開花期 |
| 作り方 |
日干しにする。 |
| 主要成分 |
アリシン、ステロイドサポニン、ジメチルスルフィド
ジアリルスルフィド、アリルメチルスルフィド、パラクマルチラミン、フェノールエーテル |
| 効果/効能 |
滋養強壮、強精、健胃、下痢、頻尿、整腸、冷え性 |
| 備考 |
|
|
|
| 利用分野 |
| 健康茶 |
－ |
| 薬草・漢方 |
○ |
| 青汁 |
－ |
| 料理の食材 |
○にら料理、葉(炒め物、にら卵とじ、にらスープ、にら餃子、ニラレバ炒め 、ニラ雑炊、薬味) |
| 薬草酒・薬用酒 |
－ |
| 入浴剤 |
－ |
| 草木染 |
－ |
