ウコン【鬱金】 |
 |
| |
| 植物データ |
| 学名 |
Curcuma longa |
| 科目/属名 |
ショウガ科 多年草 |
| 開花期 |
夏～秋 |
|
|
| 薬草としてのデータ |
| 生薬名 |
ウコン |
| 薬用部 |
根茎 |
| 採取時期 |
１１月 |
| 作り方 |
水洗い後、日干しにする。 |
| 主要成分 |
・クルクミン
・ターメロン(殺菌・抗菌作用、抗炎症作用)
・ジンギベレン
・シネオール
・α-クルクメン(コレステロールを溶かす働きがある)
・クルクモール
・β-エレメン
・パラ・メチトルイルカピノール(肝機能の促進)
・アズレン(抗炎症作用、抗潰瘍作用)
・カンファー(強心作用)
・フラボノイド |
| 効果/効能 |
健胃、利胆、二日酔い |
| 備考 |
|
|
|
| 利用分野 |
| 健康茶 |
○ウコン茶 |
|
効果・効能・予防
|
・健胃
・利胆
・肝機能の促進
・二日酔い
・動脈硬化の予防
・高血圧の予防
・狭心症の予防
・ガンの予防(クルクメンの抗がん作用)
・貧血改善
・コレステロールを下げる効果 |
| 薬草・漢方 |
○ |
| 青汁 |
－ |
| 料理の食材 |
○香辛料(ターメリック) |
| 薬草酒・薬用酒 |
○ウコン酒・・・水洗い後に薄切りにしたウコンをホワイトリカーに漬込み、１～２ヶ月ほど冷暗所に置くと出来上がりです。 |
| 入浴剤 |
－ |
| 草木染 |
○ウコン染め |
